A Quitosana é um polissacarídeo catiônico que se liga a ácidos graxos no trato gastrointestinal, formando complexos não absorvíveis.
Mecanismo de ação
- Ligação eletrostática com lipídios
- Redução da absorção intestinal de gorduras
- Eliminação fecal de complexos lipídicos
Aplicações
- Controle do colesterol
- Suporte ao emagrecimento